As inscrições para o Curso on-line "Maturação e Seus Segredos" de 14 a 18 de novembro, estão abertas somente até o dia 12.

O curso propõe mostrar a relevância da maturação para aqueles dispostos a dar um plus em sua produção de mel com finalidades comerciais.

O Curso “Maturação e Seus Segredos” irá abordar o mel de abelhas sem ferrão, suas características e os seus aspectos culturais com os povos tradicionais.

Um conteúdo amplo e significativo que inclui a história da maturação e o seu significado como uma tecnologia social e as técnicas de estabilização e conservação do mel, permitindo uma exploração abrangente dos conteúdos compatíveis com o interesse, a formação e o perfil do interessado na perspectiva da meliponicultura sustentável, podendo interessar a:

·   Estudantes e profissionais que trabalham com pesquisa, educação e/ou consultoria relacionadas a conservação de abelhas/meliponicultura;

·   Criadores (meliponicultores) já experientes que queiram fazer um upgrade em sua qualificação;

·  Iniciantes que queiram começar na prática a criação adequada, sem surpresas desagradáveis e de forma assertiva com maior chance de êxito.

O investimento é de apenas R$ 100,00. Aí você deve estar se perguntando: “Se o assunto é tão importante e o curso tão bom, porque ele é barato?”; A resposta é simples e é dada pelo professor do curso, Murilo Drummond: “Desde quando iniciamos o Projeto Abelhas Nativas e desenvolvemos a tecnologia da maturação como processo de conservação do mel das abelhas sem ferrão, era patente que ele adicionava um plus nas características do mel, a ponto de identificarmos sabores regionais, que iam além do efeito da florada. Neste aspecto, as leveduras presentes têm um papel fundamental. E assim, desde então (2005), por meio da Meliponina (o braço de negócios do Projeto Abelhas Nativas), sempre destacávamos esta propriedade do mel maturado. Curiosamente, o que temos observado é que a maturação passou a ser vista apenas como um processo de conservação e as características próprias desse tipo de mel, intimamente relacionadas à flora microbiana, passaram a ser totalmente ignoradas. Parte disso, pode ser atribuído à forma como o mel é produzido pelas abelhas, é extraído e armazenado, não dando oportunidade para que as propriedades da maturação se manifestem. Por isto, é importante que este curso descortine os segredos que estão por trás do processo, sem os quais o potencial gourmet dele jamais se manifestará. Desta forma, quem sabe, deixemos de ver lucro apenas na venda de colônias”.

Lembrando que as inscrições se encerram no dia 12 de novembro de 2022.

Obs: O curso será oferecido para uma turma mínima de 5 alunos inscritos. Abaixo disso o curso será cancelado e o dinheiro devolvido integralmente.

Veja alguns depoimentos de alunos que fizeram o curso:

“Foi uma oportunidade excelente para conhecer o histórico recente do resgate das técnicas de maturação e as muitas vantagens em adotar esse processo. Saí do curso instigado a pesquisar mais sobre o assunto e ainda mais apaixonado pelas abelhas nativas.” – Luca Pusceddu

“Em relação ao meu aprendizado afirmo que foi satisfatório, pois tive a oportunidade de aprender sobre maturação de mel de abelhas sem ferrão e tirar dúvidas sobre o conteúdo discutido, possibilitando colocar em prática o aprendizado teórico.” - José Dionísio Macedo

“Foi muito proveitoso, o curso me proporcionou um bom aprendizado e me esclareceu algumas dúvidas de uma forma ampla sobre como me posicionar na meliponicutura.” – Ciro Augusto

“As aulas expositivas foram interessantes e elucidativas, com bom aproveitamento dos recursos oferecidos pela plataforma Moodle, mas os encontros virtuais foram realmente enriquecedores. Os diálogos aconteceram em tom informal, mas sem perder a criteriosidade que o assunto exige. O curso foi muito proveitoso!” – Fernando Schmidt

No Curso, além das atividades síncronas, aulas gravadas e bate-papos diários com o professor, o que é um diferencial, o aluno com frequência mínima de 75% nas atividades programadas, recebe o Certificado com a rubrica do IAN – Instituto Abelhas Nativas.

Entre os tópicos abordados estão desde o que é maturação e quando surgiu o termo “maturação de mel” pela primeira vez até o conhecimento da maturação comercial e do envase de mel maturado. Temas como as diferenças entre o mel das abelhas sem ferrão e o mel comercial, assim como a estampagem cultural e a opressão do mel comercial também serão abordados.

O destaque no curso está no compartilhamento de experiências da Meliponina, do Projeto Abelhas Nativas e interfaces com a legislação.

Mais do que as técnicas, que começam já na extração, o curso traz informações sobre a maturação doméstica (caseira) e percepções muito além do "terroir".

Mel gourmet, mel envelhecido? A proposta é conhecer para valorizar. Um rico aprendizado que acontece de forma dinâmica em videoconferências e por onde os alunos poderão interagir com colegas e professor.

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Os canais de informações coligados ao INSTITUTO ABELHAS NATIVAS pretendem alcançar a visão de todos nós como repositórios confiáveis e robustos do conhecimento e das múltiplas experiências humanas com as abelhas em geral, com esperança, persistência e espírito colaborativo. Muitos alunos acessam diariamente os conteúdos disponibilizados no surpreendente Multiverso dos Insetos Sociais. No entanto, a temática escolhida para o curso é genérica e abrangente, alcançando diferentes interesses dos alunos.

Canais digitais destinados ao estudo da Meliponicultura permitem que o formato de transmissão do conhecimento, mais ágil e diversificado, estimule soluções originais a partir da interação entre alunos e comunidades. 

O Multiverso dos Insetos Sociais oferece diferentes possibilidades de aprendizados e práticas. 

Nesse sentido, o Abelhazum Academia EAD oferece no site de conteúdos digitais, informações sobre as abelhas por meio de cursos, sendo um braço temático da Iniciativa Scient&Veritas que, desde 2015, já certificou mais de 1.000 alunos, em diversos cursos básicos e avançados, envolvendo temática de biologia, criação, produção, comercialização e conservação de abelhas sem ferrão, sendo um dos primeiros a oferecer cursos remotos sobre abelhas nativas.